Hard candyda lori suga & omi ṣuga oyinbo pẹlu aropo ounjẹ.Awọn iru suwiti lile pẹlu adun eso, adun ipara, adun tutu, iṣakoso funfun, dapọ iyanrin ati suwiti lile sisun ati bẹbẹ lọ.
Ara suwiti jẹ lile ati brittle, nitorinaa a pe ni suga lile. O jẹ ti eto amorphous amorphous. Walẹ pato jẹ 1.4 ~ 1.5, ati idinku akoonu suga jẹ 10 ~ 18%. O nyọ laiyara ni ẹnu ati pe o jẹ iyanjẹ. Awọn ara suga jẹ sihin, translucent ati akomo, ati diẹ ninu awọn ti wa ni kale sinu mercerized ni nitobi.
Ọna iṣelọpọ: 1. Ra awọn ohun elo aise ati awọn eroja gẹgẹbi awọn ibeere alabara; 2. Sugar yo. Idi ti yo gaari ni lati ya sọtọ garawa gaari granulated ni kikun pẹlu iye omi to dara; 3. Sise suga. Idi ti suga sisun ni lati yọkuro omi ti o pọju ninu ojutu suga, ki ojutu suga le ni idojukọ; 4. Iṣatunṣe. Awọn igbáti ilana ti lile suwiti le ti wa ni pin si lemọlemọfún stamping igbáti ati lemọlemọfún pouring igbáti.
Itaja ni ipo iwọn otutu ko kere ju 25 ℃ ati ọriniinitutu ojulumo ko ju 50%. Amuletutu jẹ ayanfẹ.