Yálà o fẹ́ràn rẹ̀ tàbí o kò fẹ́ràn rẹ̀, ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn suwiti onírun ló gbajúmọ̀ gan-an nítorí adùn wọn tó ń fa pucker, pàápàá jùlọ suwiti onírun onírun onírun onírun. Ọ̀pọ̀ àwọn tó fẹ́ràn suwiti, àti ọ̀dọ́ àti àgbà, wá láti ibi jíjìn láti gbádùn adùn onírun onírun onírun. Kò sí àléébù pé irú suwiti onírun yìí ní onírúurú, yálà o fẹ́ràn kíkorò lẹ́mọ́ọ́nù tàbí ìfẹ́ láti lo suwiti onírun onírun tó lágbára jùlọ.
Kí ni ó mú kí suwiti onírun jẹ́ adùn onírun, báwo sì ni a ṣe ń ṣe é? Fún gbogbo bí a ṣe ń ṣe suwiti onírun, yí i sí ìsàlẹ̀!
Àwọn Oríṣi Suwiti Tó Wọ́ Jùlọ Nínú
Àgbáyé kan wà tí ó kún fún àwọn súwẹ́tì kí ó lè mú kí àwọn olùfẹ́ rẹ dùn pẹ̀lú adùn tí ó ń mú ẹnu rẹ yọ̀, nígbà tí àwọn kan lára wa lè ronú nípa àwọn súwẹ́tì líle tí a fẹ́ mu tí a sì fẹ́ jẹ.
Síbẹ̀, àwọn oríṣi suwiti onídùn tó gbajúmọ̀ jùlọ wà lára àwọn ẹ̀ka mẹ́ta tó gbòòrò:
-Suwiti onírun kíkan
-Suwiti lile kikan
- Jeli onírun
Báwo ni a ṣe ń ṣe Sour Candy?
Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn suwiti onídùn ni a ń ṣẹ̀dá nípa gbígbóná àti ìtútù àwọn èso ní ìbámu pẹ̀lú ìwọ̀n otútù àti àkókò tí ó yẹ. Àwọn ìlànà gbígbóná àti ìtútù wọ̀nyí ní ipa lórí ìṣètò mọ́lẹ́kúlù ti èso àti suga, èyí tí ó ń yọrí sí líle tàbí ìrọ̀rùn tí a fẹ́. Dájúdájú, a sábà máa ń lo gelatin nínú gummies àti jellies, pẹ̀lú suga onídùn, láti fún wọn ní ìrísí wọn tí ó yàtọ̀.
Nítorí náà, báwo ni adùn kíkan náà ṣe rí?
Ọ̀pọ̀lọpọ̀ irú suwiti oníyẹ̀fun ni àwọn èròjà oníyẹ̀fun tí ó wà nínú ara suwiti náà. Àwọn mìíràn jẹ́ dídùn jùlọ ṣùgbọ́n a fi suwiti oníyẹ̀fun tí a fi acid kún, tí a tún mọ̀ sí "suga oníyẹ̀fun" tàbí "suwiti oníyẹ̀fun," kún wọn láti fún wọn ní adùn tart.
Sibẹsibẹ, bọtini si gbogbo suwiti sour ni ọkan tabi apapo awọn acids organic kan pato ti o mu ki tart naa pọ si. Siwaju sii lori iyẹn nigbamii!
Kí ni Orísun Adùn Kíkorò náà?
Ní báyìí tí a ti dáhùn ìbéèrè náà “báwo ni a ṣe ń ṣe suwiti onídùn,” wá ohun tí a fi ṣe é. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ọ̀pọ̀lọpọ̀ suwiti onídùn ni a gbé ka orí àwọn adùn èso onídùn, bíi lẹ́mọ́ọ̀nù, osàn, raspberry, strawberry, tàbí ápù aláwọ̀ ewé, adùn onídùn onídùn tí a mọ̀ tí a sì fẹ́ràn wá láti inú àwọn èròjà organic díẹ̀. Ọ̀kọ̀ọ̀kan ní ìwọ̀n adùn àti ìpele tartness tí ó yàtọ̀ síra.
Tẹ̀síwájú láti ka ìwé yìí láti mọ̀ sí i nípa ọ̀kọ̀ọ̀kan àwọn èròjà oní-kóró wọ̀nyí.
Sítírìkì Ásídì
Àsídì sítíríkì jẹ́ ọ̀kan lára àwọn èròjà tí ó wọ́pọ̀ jùlọ nínú àsídì sítíríkì. Gẹ́gẹ́ bí orúkọ náà ṣe fi hàn, a rí àsídì sítíríkì yìí ní àdánidá nínú àwọn èso osàn bíi lẹ́mọ́ọ́nù àti èso àjàrà, àti ní ìwọ̀n díẹ̀ nínú àwọn èso berries àti àwọn ewébẹ̀.
Asíìdì sítíríkì jẹ́ èròjà ajẹ́sítíkì tó ṣe pàtàkì fún ìṣẹ̀dá agbára àti ìdènà òkúta kíndìnrín. Ó tún ń mú kí ìpara tó ń mú kí suwítì oníyẹ̀fun dùn gan-an!
Àsídì Málíkì
Adùn tó ga jùlọ ti àwọn suwiti bíi Warheads jẹ́ nítorí pé ó ní èròjà organic àti super sour acid yìí. Ó wà nínú àwọn ápù Granny Smith, apricots, cherries, àti tòmátì, àti nínú ènìyàn.
Àsídì Fumaric
Àwọn ápù, ẹ̀wà, kárótì àti tòmátì ní ìwọ̀n díẹ̀ nínú àsídì fumaric. Nítorí pé kò lè yọ́, wọ́n sọ pé àsídì yìí ló lágbára jùlọ àti tó dùn jùlọ. Jọ̀wọ́, bẹ́ẹ̀ ni!
Àsídì Tartaric
Acid Tartaric, tí ó ní ìfàmọ́ra púpọ̀ ju àwọn acid onírun organic mìíràn lọ, ni a tún ń lò láti ṣe ìpara tartar àti baking powder. Ó wà nínú èso àjàrà àti wáìnì, àti ọ̀gẹ̀dẹ̀ àti tamarind.
Àwọn Èròjà Míràn Tó Wà Nínú Ọ̀pọ̀lọpọ̀ Suwiti Tó Dára Jùlọ
-Súgà
-Eso
-Surupu agbado
-Gelatini
-Epo igi ọpẹ
Suwiti gummy ti o dun ni Sour belt jẹ dun
Ṣé o kò lè rí suwiti dídùn tó bẹ́ẹ̀? Ìdí nìyẹn tí a fi ń ṣe suwiti onídùn tó dùn fún àwọn tó ń ṣe suwiti wa tí wọ́n fẹ́ràn láti gbádùn. Wo ohun èlò suwiti Mostly Sour tuntun wa kí o sì pàṣẹ fún ọ̀rẹ́ rẹ, olólùfẹ́ rẹ, tàbí ara rẹ lónìí!
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Feb-15-2023